韓国の食べ物/飲み物

スンドゥブチゲ（순두부찌개） 押し固めずに作るおぼろ豆腐のようなやわらかい豆腐（純豆腐）を辛いスープで煮込んだ鍋料理。仕上げに生卵を落とすのが一般的です。 店によって辛さを選べるのですが、あまり辛くないのを頼むとなんとなく味が物足りないです...

タッカンマリ（닭한마리）とは、「鶏一羽」という意味です。 特製スープの中に鶏が丸ごと一羽分入っていて、ネギやジャガイモなどの野菜と一緒に煮込み、コチュジャンやにんにく、酢、醤油、辛子などを混ぜた特製のタレをつけて食べます。 ソウルには「東大...

韓国の食事風景を雑誌やテレビで見るとおかずがたくさん並んでいて、一度体験してみたいと思いました。 そこで見つけたのが明洞にある「シゴルパプサン（시골밥상）」です。韓国の田舎料理をまとめて食べられます。 メインメニューである「シゴルパプサン（...

私は韓国伝統の餅菓子が大好きで、新大久保に行くと必ず買ってきます。 そして、この色々入っている「모듬떡（モドムトック：色々な餅⇒餅の盛り合わせ）」を選びます。 最初から「盛り合わせ」と印字してあるくらいなので、毎回中身が違います。 まあ、だ...

済州島を訪れたときに初めてサムゲタンを食べました。 専門店はメニューなんて存在しないので、店に入るなり注文個数を聞かれます。 いきなり「2개（2個）？ 」 こんな感じです。 店内には家族で食事をしている人たちがいました。 お風呂に入ってから...

タッカルビは鶏肉、キャベツ、サツマイモ、にんじん、ネギ、エゴマの葉、韓国の餅などとヤンニョム、コチュジャンで炒めた料理です。 江原道春川市内には「春川明洞タッカルビ通り」というタッカルビ専門店が２０件くらい並んでいるところもあります。韓国人...